Omer VanderGhinste Br.

Пивоварня Omer Vander Ghinste была основана в 1892 году, более 125 лет назад.

17 мая 1892 года Реми Вандер Гинсте (Remi Vander Ghinste) купил у одного пивовара дом и прилегающие к нему здания для своего 23-летнего сына Омера (Omer Vander Ghinste). В этом же году первые бочки с пивом OudenTripel (которое ныне носит название VanderGhinste Rood Bruin) уже катили по брусчатке города Bellegem. Поскольку в то время понятия торговая марка ещё не существовало, Омер дал продукции своё имя - «Beers Omer Vander Ghinste».

При пивоварне традиционно для того времени был основан небольшой паб, где можно было пробовать и приобретать производимую продукцию. Для окон своего паба Омер заказал красивые витражи с надписью: "Bieren Omer Vander Ghinste" (пиво Омера Вандер Гинсте). 

В 1898 году Омер Вандер Гинсте познакомился с Маргарет Вандам (Marguerite Vandamme). Она был внучкой Феликса Вершер (Felix Verscheure), владельца процветающей пивоварни LeFort в городке Kortrijk. Пивоварня ЛеФорт была основана еще в 1854 году и Феликс управлял ею уже более 50 лет.

Омер и Маргарет поженились в 1901 году, а год спустя у них родился сын. Омер задумался над тем, что однажды, когда его сын унаследует пивоварню, ему придётся менять дорогостоящие витражные надписи на окнах семейного паба. Тогда предприимчивый пивовар решил проблему весьма оригинальным способом. Он назван сына также - Омером (Омер Второй) и положил начало новой семейной традиции: каждого первенца мужского пола в будущем необходимо было называть одним и тем же именем.

В 1911 году, пережив собственных детей и зятя, умирает дедушка Маргарет - Феликс. Супруга Омера Вандер Гинсте становится наследницей пивоварни Brasserie LeFort и множества пабов в Кортрейке. Производство пива в Кортрейке было прекращено и передано в Беллегем на пивоварню Омера Вандер Гинсте.

Во время Первой Мировой войны, в 1914 году Омер Реми (Omer II) бежал в Париж. Какое-то время он жил на улице Якобинцев, где располагался доминиканский монастырь-хоспис Hospice Saint-Jacques. Омер задумался над тем, что сможет когда-нибудь использовать имя этой улицы для названия своего пива. За 125 лет до этого времени улицу Якобинцев использовали для встреч одноимённые французские революционеры.

В 1929 году под влиянием моды на чехословацкое пиво в стиле Pilsener пивоварня начинает производство светлого пилснера под названием Ghinst Pils, позднее в 1934 году этот сорт переименуют в Bockor Pils. Для производства пива низового брожения на пивоварне возводят лагерный бродильный танк. Башня этого танка до сир пор возвышается рядом с церковью Беллегем и хорошо видна с шоссе, соединяющего Кортрейк и Турне.

В 1933 году на свет появился Омер III. Во времена золотых 60-х он примет управление пивоварней от своего отца.

Вскоре после Второй мировой войны, в 1947 году производственные помещения пивоварни были оборудованы новыми медными варочными котлами. Необходимость этого была связана с растущим спросом на сорт Bockor Pils.

Омер Жан Вандер Гинсте (Омер VI) родился в 1964 году и в ранние 90-е начал работать на пивоварне, которую возглавлял вместе со своим отцом.

Из-за фантастического успеха сорта Bockor Pils, в 1977 году пивоварню решено переименовать в Bockor Brewery.

В 1993 году в продолжении семейной традиции на свет появляется Омер Жери Вандер Гинсте - Омер V - пятое поколение династии пивоваров из Беллегема.

В начале 2000-х пивоварня начинает выпуск фруктовых сортов пива под маркой МАХ. В 2008 году пивоварня представила своё новое произведение - золотой светлый эль под названием OMER. Traditional Blond. Название пива и его этикетка несут в себе историю семьи Вандер Гинсте о бессменных витражах семейного паба, с которых эта история и началась.

5 лет спустя пивоварня Омер Вандер Гинсте в дань памяти одному из предков семьи - Феликсу Вершеру, основателю пивоварни Brasserie LeFort, запускает производство темного крепкого эля LeFort. 

В 2014 году, чтобы подчеркнуть богатую историю пивоварни, ей снова возвращают старое название - Brewery Omer Vander Ghinste. С момента своего основания предприятие носит такое название уже на протяжении 120 лет и управляется уже пятым поколением семьи Вандер Гинсте. А с улицы, на которой располагается здание пивоварни, по-прежнему можно увидеть старинный вдохновляющий витраж с надписью OMER.Traditional Blond.