|
|
Westmalle Trappist Dubbel (Вестмалле Дубль)Главная » Каталог товаров » Бутылочное пиво » Трапписты » Brouwerij der Trappisten van Westmalle » Westmalle Trappist Dubbel (Вестмалле Дубль)
Артикул: 22.11.16
Описание Westmalle Trappist Dubbel (Вестмалле Дубль)Westmalle Trappist Dubbel - это темное терпкое пиво типа “брюн”, аромат которого сочетает в себе винный и цветочный тона, а во вкусе присутствуют нотки мокко, груши, банана и жареного хлеба. Отличается пышной сливочной пеной и характерным ароматом солода. Содержание алкоголя 7.0%.
Произведено Аббатством Вестмалле (Abdij Westmalle). Вестмалле - монастырь был основан в 1794 году и его полное название - это "Монастырь Богоматери Святого сердца" - зачинатель так называемого тройного стиля. Невзирая на то что праздным посетителям запрещен вход в монашеские покои тем не менее продегустировать пиво можно в местном кафе. Выпускается монастырем "Triple" и выдержанный "Double". История пивоварения на Westmalle началась в XIX веке. Неподалеку от Антверпена находилось аббатство, которое было полностью изолировано от окружающего мира императорским режимом. По причине экономической блокады пиво было практически невозможно купить, и монахи стали варить его самостоятельно. Производство напитка началось 10 декабря 1836 года. Первое время его варили исключительно для монахов и паломников этой обители. Публичная же его продажа, согласно журналу аббатства, состоялась только в январе 1861-го. В 20-е годы XX века маленькая пивоварня переросла в большое предприятие, а в конце столетия его оборудование было модернизировано. Монахи монастыря Вестмалле по-прежнему варят пиво традиционным способом: они обжаривают солод в специальных котлах. Благодаря этому напиток приобретает привкус карамели, характерный для траппистского пива. Парадокс заключается в том, что, несмотря на огромную популярность пива, монастырь Вестмалле до сих пор остается одним из самых уединенных. В стенах аббатства вaрят три сорта Вестмалле: так-называемые Дубл (Dubbel) и Трипл (Tripel) и домашний EXTRA. Траппистское пиво. Монахи варили пиво всегда. Густое крепкое пиво издавна называлось «жидким хлебом» и поддерживало силы братии при длительных постах. Сегодня траппистское пиво изготавливают в десяти пивоварнях. Все они находятся под строгим надзором монахов-траппистов при цистерцианских монастырях. Каждый монастырь производит только свои оригинальные сорта. Траппистское пиво удивительно и разнообразно, как окружающий нас мир. Оно может варьировать от светло-соломенного до почти черного, быть легким или очень крепким. Божественный напиток верхового брожения дозревает в бутылках, становясь только крепче и выдержаннее год от года.
Для того, чтобы получить от Международной траппистской ассоциации (International Trappist Association — ITA) право нанести на этикетку с пивом знак Authentic TRAPPIST Product, необходимо, чтобы при производстве пива соблюдался ряд специальных условий. Пиво должно производиться на территории монастыря или в непосредственной от него близости; должно производиться по монастырским рецептам монахами или под их жестким контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли и доходы от продаж должны использоваться на поддержание жизнедеятельности аббатства, а также для благотворительных целей и всевозможных социальных программ. Траппистские пивоварни - пивоварни размещенные в старинных монастырях католического ордена Траппистов, варящие пиво под охраняемой торговой маркой Authentic Trappist Produсt. Отзывы о Westmalle Trappist Dubbel (Вестмалле Дубль)Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|