Предупреждение

Вам больше 18 лет?

Нет Да

Trappistes Rochefort 10 (Рошфор 10)

Артикул: 22.11.09
Trappistes Rochefort 10 (Рошфор 10)
Другие фото Trappistes Rochefort 10 (Рошфор 10)
300,00 рублей
Товар есть в наличии
В корзину

Условия доставки


Вариант 1: Наличными курьеру

Доставка курьером производится в пределах МКАД

Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше Стоимость доставки

4 000,00 рублей

0,00 рублей

Для заказов меньше 4 000,00 рублей

0,00 рублей

Описание Trappistes Rochefort 10 (Рошфор 10)

Trappistes Rochefort 10 - крепкий траппистский эль насыщенного темно-шоколадного цвета. Обладает очень богатым, полным, сбалансированным вкусом со сложной структурой; с тонами темных фруктов, тростникового сахара и карамели. Сладкий, насыщенный аромат этого эля наполнен карамельно-фруктовыми нюансами с оттенками инжира и вишни. Содержание алкоголя 11.3%.

Trappistes Rochefort 10 удостоен высокой оценки — 100 из 100 от Beeradvocate. Дважды, в 2004 и 2006 году, пиво завоевало две золотые медали на "World Beer Championships".

Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.


Произведен Аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми  города Рошфор (Trappist Abbey of Rochefort).

Аббатство Нотр-Дамм де Сант-Реми в городке Рошфор (Бельгия) находится в 55 км к юго-востоку от Намюра и изначально было женским монастырем, однако потом его заселили монахами. Это сразу привело к тому, что с XVI века там стали производить пиво.

Аббатство было основано в 1230 году как цистерцианский женский монастырь. За первые полтора века существования аббатство разбогатело за счёт подаренных ему земель и владений, но в 15 столетии стало приходить в упадок. Ситуация оказалась настолько критичной, что в 1464 капитул Ордена цистерцианцев отправил туда своих представителей с ревизией. По результатам отчёта капитул принял неординарное решение поменять местами два монастыря. В результате монахини отправились в аббатство Фелипре в Венсимон, а монахи оттуда переселились в Рошфор. Начался новый период процветания. Прибывшие братья умело использовали в хозяйстве местные природные ресурсы: реку, протекавшую по территории монастыря, и месторождение знаменитого мрамора Сен-Реми – источник превосходного строительного материала.

Следующие столетия принесли аббатству много несчастий: набег кальвинистов и войск дона Хуана Австрийского, голод, эпидемии. Монахам часто приходилось спасаться в соседнем городке Марш. В 1664 братья вновь начали восстанавливать монастырь. В эти годы у аббатства появился девиз «Curvata Resurgo» («Униженный, я снова поднимаюсь»).

В 18 столетии монастырь был обновлён, завершена церковь, есть странноприимный дом, мельницы и прочее. Не хватает только духа, что означает очередной период упадка. Монах-ревизор из Клерво пишет, что «библиотека пустует, окна её постоянно закрыты, а в помещении свирепствуют блохи…» С отсутствием дисциплины пытались бороться, но тщетно. Монахам надоело носить рясу. В их среде всё большую популярность завоёвывали идеи Французской революции. Братья обратились к папе Пию VI с прошением о секуляризации, их просьбу удовлетворили. Несколько теперь уже секулярных каноников остались жить в аббатстве – каждый со своим слугой – и поделили между собой монастырское имущество, превратив его в частную собственность. Это помогло уберечь аббатство от республиканцев в 1794 году, но не спасло от местного населения, которое разграбило и разрушило всё, что попало под руку. Вскоре монастырь продали. Новый владелец снёс церковь и большинство построек. Полученный таким варварским способом ценный строительный материал использовали для сооружения домов в Рошфоре.
 Монастырь переходил из рук в руки, пока не оказался собственностью траппистов из Лимбургского монастыря. В 1887 году монахи прибыли в Рошфор и вступили во владение остатками аббатства. Они сохранили герб и девиз своих предшественников. Трапписты отреставрировали то, что было можно восстановить. Жители Рошфора вернули в обновлённый монастырь чудом сохранившиеся ценности.
  В 1899 году здесь была основана пивоварня, существующая до сих пор и составляющая основу финансового благополучия монастыря. Рошфор – один из семи монастырей, которые имеют право маркировать свое пиво наименованием «траппистское». В аббатстве производится три вида пива: «6» (содержание алкоголя - 7,5% и красная крышка), «8» (9,2% и зеленая крышка), «10» (11,3% и голубая крышка).
 Сейчас в аббатстве царит строгая дисциплина, жизнь братьев подчинена суровому монашескому распорядку.
 Это аббатство пережило массу неприятных моментов: французскую революцию, две мировых войны, эпидемию чумы и фашистскую оккупацию. Не удивительно, что лозунг монастыря гласит «Curvata Resurgo» («Униженный, я снова поднимаюсь»). Тем более череда испытаний для монастыря не закончилась, в 2010 году из-за короткого замыкания возник пожар, к счастью он не затронул производственную часть зданий.
 
 Посетить монастырь, однако, желающим не удастся, он полностью закрыт для посещений. Вообще этот монастырь отличается строгостью соблюдения обычаев ордена цистерцианцев. Например, работа по производству пива начинается в полчетвертого утра.

 

Траппистское пиво.

Монахи варили пиво всегда. Густое крепкое пиво издавна называлось «жидким хлебом» и поддерживало силы братии при длительных постах. Сегодня траппистское пиво изготавливают в десяти пивоварнях. Все они находятся под строгим надзором монахов-траппистов при цистерцианских монастырях. Каждый монастырь производит только свои оригинальные сорта. Траппистское пиво удивительно и разнообразно, как окружающий нас мир. Оно может варьировать от светло-соломенного до почти черного, быть легким или очень крепким. Божественный напиток верхового брожения дозревает в бутылках, становясь только крепче и выдержаннее год от года.

Для того, чтобы получить от Международной траппистской ассоциации (International Trappist Association — ITA) право нанести на этикетку с пивом знак Authentic TRAPPIST  Product, необходимо, чтобы при производстве пива соблюдался ряд специальных условий. Пиво должно производиться на территории монастыря или в непосредственной от него близости; должно производиться по монастырским рецептам монахами или под их жестким контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли и доходы от продаж должны использоваться на поддержание жизнедеятельности аббатства, а также для благотворительных целей и всевозможных социальных программ.

Траппистские пивоварни - пивоварни размещенные в старинных монастырях католического ордена Траппистов, варящие пиво под охраняемой торговой маркой Authentic Trappist Produсt.

Отзывы о Trappistes Rochefort 10 (Рошфор 10)


Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым