Новости, обзоры и акции
Пиво Bornem Double
Темный монастырский эль Bornem Double 0,75
Bornem Double - это аббатский темный эль со вторичным дображиванием в бутылке, благодаря чему вкус его со временем становится более полным. Бархатистое пиво теплого, темно-коричневого цвета с оттенками красного Бордо. Вкус его мягкий, с нотками фруктов и легким хмелевым послевкусием. Обладает стойкой, сливочной пенной шапкой светло-орехового цвета. Идеальный компаньон для мяса, сыров и десертов.
Bornem Abbey Beer
История монастырских элей Bornem неразрывно связана с аббатством Sint-Bernardus в Борнеме. Официальное звание Recognized Belgian Abbey Beer (Истинное монастырское бельгийское пиво) было присвоено линейке элей Bornem в 1999 году.
Пиво Bornem производится с 1957 года пивоварней Beirens brewery, располагавшейся в местечке Wommelgem. Когда в 1971 году эта пивоварня прекратила свое существование, настоятели монастыря Bornem передали рецепты производства своего пива пивоварне Van Steenberge. Сначала это пиво производилось под маркой St. Bernard с монахом на этикетке, но в дальнейшем, чтобы избежать путаницы с похожим брендом St.Bernardus Watou, символом этого пива стала цапля, держащая рыбу в клюве. Это связано с тем, что цапля - типичный обитатель региона вблизи Борнема. Очень многие пабы и брассерии в этом регионе носят название "reiger", что в переводе с голландского означает "цапля".
Девиз St. Bernard Abbey Bornem звучит как: «Omtrent den houer gheneer ick my», что в переводе на современный голландский означает: «На берегу я нахожу свою еду». На этикетку всех сортов пива Bornem также нанесен специальный знак «Belgian abbey beer» в виде стилизованного под окно монастырской кельи бокала. Наличие этого символа на этикетке говорит о том, что данный сорт пива действительно производится по монастырским рецептам. В настоящее время этот знак на своей этикетке имеют около двух десятков монастырских пивоварен Бельгии.
Во-первых, это авторский и независимый подход к технологии приготовления. Каждая крафтовая пивоварня стремится найти свой индивидуальный рецепт на радость любителям пива.
Во-вторых, традиционный рецепт. Какой бы не была авторская технология производства пива, она всегда будет основываться на вековом мастерстве старых мастеров Германии, Британии и Ирландии.
В-третьих, натуральные и качественные ингредиенты и добавки, которые характеризуют каждую пивоварню по своему, внося пивную изюминку в стиль пенного напитка.
Ничем. Крафтовое пиво вполне может быть разливным. Отличие будет в производителе, а не в типе тары, в которой пиво поставляется.
Крафтовое пиво, вероятнее всего, будет именно живым. Небольшие объемы и технологии производства позволяют реализовывать напиток именно таким.