Траппистское пиво Tre Fontane (Тре Фонтане)

Крепкий светлый траппистский эль Tre Fontane Tripel Первый итальянский траппист, производимый на территории аббатства, расположенного на юге Рима и носящего трудно произносимое название Monastero dei SS. Vincenzo e Anastasio alle Tre Fontane. Свое пиво монахи решили именовать проще - Tre Fontane (Три фонтана). Главная отличительная особенность этого сорта состоит в том, что оно производится с добавлением листьев эвкалипта. Представляет собой плотный, крепкий эль золотисто-коричневого цвета. Его весьма не ординарный аромат, в основе которого - солод, слегка оттеняется пряными тонами мяты, эвкалипта и мёда, завершающихся привычными фруктово-дрожжевыми и банановыми оттенками. Вкус его, также пряный, с совсем легкой горчинкой, тонами свежих трав и хмеля. Обладает очень мощным, богатым и интересным послевкусием, в нём сочетаются хлебные тона и пряные ноты перца, оттенки бальзамического уксуса и винные, спиртуозные нотки В 1868 г. монастырь Monastero dei SS. Vincenzo перешел в управление траппистам. Ввиду того, что регион в то время был истощен постоянными вспышками малярии, папа Пий IX повелел монахам провести реставрацию монастыря и высадить эвкалиптовые деревья на прилегающей территории - на благо природы и для того, чтобы использовать листья в качестве лекарственного средства. И, поскольку в монастыре уже 150 лет выращивают эвкалипт, братья-пивовары решили активно использовать для пивоварения. Производство своего трипла, итальянцы начали еще в 2014 году, но совсем недавно получили право наносить на его этикетку заветный значок Authentic Trappist Product. Объем производства пива Tre Fontane не велик, менее 1000 гл. в год. Основные доходы и известность монастырь по прежнему получает от производства и продажи оливкового масла, мёда, шоколада и траппистского ликёра.