Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
Траппистское пиво
35
Westmalle Trappist Extra
Настоящий «Patersbeer» («пиво отцов»). Ранее этот сорт производился только два раза в год, в основном для употребления на территории самого аббатства. Это не крепкое, столовое пиво, которое подают монахам и их гостям. До недавнего времени Вестмалле Траппист Экстра не экспортировалось в другие страны.
Для его производства используются те же дрожжи Westmalle, что для сортов Dubbel и Tripel. Westmalle Extra также представляет собой пиво верхового брожения, но он значительно легче (4,8%) по крепости, чем его собратья и производится, в отличие от них, без добавления сахара. Этот светлый эль обладает достаточно простым для траппистского эля вкусом, очень лёгким телом. Он прекрасно освежает, подходит для употребления в любое время дня. Аромат Вестмалле Экстра весьма характерный для этой пивоварни, фруктово-дрожжевой, но приправленный хмелевыми оттенками.
Аббатство Вестмалле (Westmalle - Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart) - Аббатство Богоматери Святого сердца производит тёмные эли с 1856 года. В 1926 году отцы-пивовары скорректировали рецепт, вдвое увеличив начальное количество сырых ингредиентов (солода) для производства своего нового, более крепкого пива. Дюббель - логичное название для такого двойного пива, хотя чаще его называют просто «траппист». По сей день рецепт 1926 года является основой Westmalle Dubbel. При его производстве используют жидкий карамелизированный сахар и цельный, не измельченный, не концентрированный хмель. Процесс основного брожения составляет 7 дней, а затем ещё несколько недель происходит дображивание.
226
руб. за 1 шт
Крепкий темный эль с сливочным вкусом Chimay Blue
Крепкий, мощный коричневый эль с чуть сухим, сливочно-сладким вкусом, приправленным нюансами ириса, сухофруктов, хлеба и пряностей. Послевкусие его яркое, затяжное, сложное, с оттенками перца. В аромате сладкие солодовые тона, груша и рождественская выпечка.
Это пиво было впервые выпущено монашеской общиной Scourmont в 1956 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность его заставила производителей пересмотреть политику и сделать производство круглогодичным. Так в 1982 году Chimay Blue Cap занял свое место в постоянной линейке пивоварни, начался его розлив в бутылку объемом 0,75 литра и он получил свое особое название - «Grande Réserve».
342
руб. за 1 шт
Мягкий и насыщенный темный эль Chimay Red
Представляет собой рубиново - красного цвета эль, сваренный в стилистике дубль. Аромат богатый и сильный, с нотами карамели, орехов, темных фруктов и пряностей. Вкус шелковистый, мягкий, немного сладкий, с нюансами бисквита, рома, карамели, вишни и инжира.
Chimay Red / Chimay Red Cap также носит на своей этикетке надпись "Première”. Связано это с тем, что Chimay Red - самое первое пиво, сваренное монахами траппистами на территории аббатства Нотр Дам Де Скурмон (Notre-Dame de Scourmont) в 1862 году. Его оригинальный рецепт был разработан отцом Теодором (Père Théodore), который вдохновился процессом восстановления пивоварни при монастыре в послевоенные годы.
286
руб. за 1 шт
Крепкий светлый эль Chimay Triple
Крепкий золотистый эль, в изысканном аромате которого преобладают дрожжевые нотки, сладкие оттенки банана, нюансы гвоздики и других специй. Богатый вкус его построен на редком балансе хмелевой горчинки, сладких солодовых и фруктовых оттенков и пряных нюансов перца и гвоздики.
Chimay Tripel или White Cap был впервые выпущен в 1966 году. До этого его долгое время варили практически для одного единственного, избранного потребителя - отца Теодора. Отец Теодор предпочитал светлое пиво, а на пивоварне выпускали тогда только два темных сорта, поэтому он варил крошечные партии светлого эля лично для себя. Когда пивоварня Chimay, следуя тенденциям рыночного спроса, решила выпустить третий более легкий сорт, отец Теодор немного изменил рецепт своего "личного" светлого эля и на свет появился White label.
Надпись «Cinq Cents» на бутылках Chimay Tripel емкостью 750 мл означает, что этот сорт был выпущен специально к 500-летию Княжества Шиме.
299
руб. за 1 шт
Траппистский светлый эль в стилистике трипл Trappistes Rochefort Triple Extra
Не каждую неделю у траппистских пивоварен появляются новые сорта. То же, безусловно, относится и к Нотр-Дам де Сент Реми. Ведь, если уж монахи-трапписты и решают подарить миру новое пиво, то это точно будет что-то особенное.
Последний раз новый сорт Рошфора появлялся целых 65 лет назад и никогда ранее в этой линейке не было светлого пива!
Траппист Рошфор Трипл Экстра представляет собой светлый полнотелый эль в стилистике трипл. Во вкусе комплекс из сладко-фруктовых тонов и легкой хмелевой горчинки. Аромат его наполнен фруктовыми, бисквитными и цветочными нюансами.
Brasserie de Rochefort (Бельгия).
Пиво производится аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми города Рошфор. Аббатство было основано в 1230 году как цистерцианский изначально женский монастырь. За многие века это аббатство пережило массу неприятных событий: французскую революцию, две мировых войны, эпидемию чумы и фашистскую оккупацию. В 1899 году здесь была основана пивоварня, существующая до сих пор и составляющая основу финансового благополучия монастыря. Сейчас это мужской монастырь, где царит строгая дисциплина, а жизнь братьев подчинена суровому монашескому распорядку.
257
руб. за 1 шт
Тройной светлый крепкий эль Westmalle Trappist Tripel gift tube
подарочная бутылка пива Westmalle Tripel объемом 0.75 л в подарочном картонном тубусе
Считается родоначальником всех сортов пива типа "трипл", так как именно в аббатстве Westmalle в 1934 году впервые был сварен такой тройной (по плотности и количеству ингредиентов) эль, а на его этикетке впервые появилась надпись "tripel".
Этот сорт был представлен во время открытия нового пивоваренного зала аббатства, после его модернизации в начале 30-х годов. С тех пор очень многие пивоварни используют термин "трипл" для своих крепких сортов пива, а сегодня им именуют целую стилистическую категорию крепких бельгийских элей. Westmalle разливают в бутылки, дизайн которых был разработан еще в 1927 году.
Westmalle Tripel - крепкий эль золотисто-жёлтого цвета с очень ярким ароматом, в котором ясно ощущаются тона мёда, спелых фруктов, специй, цветов и цитрусовых. Вкус утончённый, элегантно мягкий, на первом плане в нём благородная хмелевая горчинка. Раскрывается он сливочно - сладкими тонами, нюансами банана и карамели, а завершается стойким, сухим послевкусием с оттенком лимона.
1 361
руб. за 1 шт
Светлый крепкий эль Zundert Trappist 8
Произведён голландской пивоварней Trappistenbrouwerij De Kievit, которая в 2013 году была включена в список траппистских пивоварен и стала 10-м по счету предприятием, принадлежащим к этому почётному ордену.
Этот медно-золотистый эль сварен в стиле Belgian Tripel. В аромате карамель и сухофрукты, узнаваемый бельгийский дрожжевой характер, тона пряностей и специй. Вкус подарит вам баланс умеренной сладости и приятной горчинки. Яркие дурманящие оттенки цветочного хмеля сменяются в нём нежной паточной сладостью и мягкими фруктово-дрожжевыми нюансами. Крепость прекрасно вписана во вкус пива, она совершенно не чувствуется, но дарит приятное согревающее ощущение.
371
руб. за 1 шт
Крепкий темный эль Zundert Trappist 10
Произведён голландской пивоварней Trappistenbrouwerij De Kievit, которая в 2013 году была включена в список траппистских пивоварен и стала 10-м по счету предприятием, принадлежащим к этому почётному ордену.
Богатое, насыщенное, крепкое пиво глубокого медно-коричневого цвета, сваренное в стиле квадрюпель. В аромате тонкий намек на сухофрукты и шоколад, солодовые и травянистые оттенки, карамель и сладкий ликёр. Вкус слегка сухой, с жареными солодовыми нотками, яркими нюансами сухофрутов, пряностей и карамели. В послевкусии оттенки конфет и бананов, сменяющиеся тонкой хмелевой горчинкой.
385
руб. за 1 шт
Подарочный набор Trappistes Rochefort
Пивной подарочный набор включает: 4 бутылки пива Trappistes Rochefort в ассортименте и фирменный пивной бокал Trappistes Rochefort.
Brasserie de Rochefort (Бельгия).
Пиво производится аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми города Рошфор. Аббатство было основано в 1230 году как цистерцианский изначально женский монастырь. За многие века это аббатство пережило массу неприятных событий: французскую революцию, две мировых войны, эпидемию чумы и фашистскую оккупацию. В 1899 году здесь была основана пивоварня, существующая до сих пор и составляющая основу финансового благополучия монастыря. Сейчас это мужской монастырь, где царит строгая дисциплина, а жизнь братьев подчинена суровому монашескому распорядку.
Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.
2 174
руб. за 1 шт
Темный крепкий траппистский эль Trappistes Rochefort 8
Траппист Рошфор 8 - крепкий траппистский эль необычного, красно-чёрного цвета. Аромат его богатый и сложный, в нём сливочная карамель и жженый сахар сочетаются с лёгкими апельсиновыми и травянистыми нотками, пряностями и ореховыми тонами. Вкус пива интенсивный, сливочно-фруктовый, сладковатый, в нём улавливаются оттенки шоколада и мёда. В длительном, насыщенном послевкусии лёгкие банановые нюансы и едва уловимая кислинка. Это самый коммерческий сорт из линейки Trappistes Rochefort, который имеет наибольший объем производства и продаж.
Brasserie de Rochefort (Бельгия).
Пиво производится аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми города Рошфор. Аббатство было основано в 1230 году как цистерцианский изначально женский монастырь. За многие века пивоварение в этом аббатстве пережило массу неприятных событий: французскую революцию, две мировых войны, эпидемию чумы и фашистскую оккупацию. В 1899 году здесь была основана пивоварня, существующая до сих пор и составляющая основу финансового благополучия монастыря. Сейчас это мужской монастырь, где царит строгая дисциплина, а жизнь братьев подчинена суровому монашескому распорядку.
Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.
272
руб. за 1 шт
Темный траппистский эль Trappistes Rochefort 6
Рошфор 6 - траппистский эль богатого янтарно-рубинового цвета. По стилистике он максимально близок к бельгийскому дюббелю, но, как и все трапписты, является совершенно особенным пивом. В его сложном аромате сочетание пряностей, хлебно-солодовых и цитрусовых дрожжевых ноток с лёгким оттенком луговых трав и дерева. Во вкусе карамель и фрукты, мёд, ирис, специи и легкая, немного пряная, травяная горчинка в послевкусии.
Эта версия траппистского пива Rochefort - самая редкая, ее доля в общем объеме производства пива аббатством составляет всего один процент.
Brasserie de Rochefort (Бельгия).
Пиво производится аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми города Рошфор. Аббатство было основано в 1230 году как цистерцианский изначально женский монастырь. За многие века это аббатство пережило массу неприятных событий: французскую революцию, две мировых войны, эпидемию чумы и фашистскую оккупацию. В 1899 году здесь была основана пивоварня, существующая до сих пор и составляющая основу финансового благополучия монастыря. Сейчас это мужской монастырь, где царит строгая дисциплина, а жизнь братьев подчинена суровому монашескому распорядку.
Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.
224
руб. за 1 шт
Крепкий выдержанный траппистский эль Trappistes Rochefort 10
Крепкий траппистский эль насыщенного темно-шоколадного цвета, по стилю приближенный к квадрюпелям. Обладает ошеломляюще богатым, полным, сбалансированным вкусом со сложной структурой: с тонами темных фруктов, сушеной вишни, тростникового сахара, карамели и пряностей. Сладкий, насыщенный аромат этого эля наполнен карамельно-фруктовыми нюансами с оттенками инжира и вишни, в которые изящно вписались мягкие хмелевые и пряные нотки.
Trappistes Rochefort 10 удостоен высокой оценки — 100 из 100 от Beeradvocate. Дважды, в 2004 и 2006 году, пиво завоевало две золотые медали на "World Beer Championships".
Brasserie de Rochefort (Бельгия).
Пиво производится аббатством Нотр-Дамм де Сант-Реми города Рошфор. Аббатство было основано в 1230 году как цистерцианский изначально женский монастырь. За многие века это аббатство пережило массу неприятных событий: французскую революцию, две мировых войны, эпидемию чумы и фашистскую оккупацию. В 1899 году здесь была основана пивоварня, существующая до сих пор и составляющая основу финансового благополучия монастыря. Сейчас это мужской монастырь, где царит строгая дисциплина, а жизнь братьев подчинена суровому монашескому распорядку.
Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.
342
руб. за 1 шт
Траппистское пиво
Пиво Траппист
Легендарное траппистское пиво знаменито во всём мире. Практически каждая бельгийская пивоварня, да и многие производители в других странах позаимствовали у траппистов совершенные традиции монастырского пивоварения. Компания Carabus предлагает Вам только оригинальную продукцию траппистских пивоварен оптом, продукцию, сваренную по всем правилам.
Что такое траппистское пиво?
По сути, это пиво, сваренное по монастырскому рецепту, но для того, чтобы монастырское пиво могло называть траппистом, должен соблюдаться ряд особых требований и пивоварня должна иметь разрешение наносить с свою этикетку почётный знак Authentic TRAPPIST Product. Такое разрешение выдаётся Международной ассоциацией траппистов (InternationalTrappistAssociation, ITA). Кроме того, пивоварня должна соответствовать ряду других требований:
- Пиво должно быть сварено в стенах траппистского монастыря самими монахами или под их контролем.
- Пивоварня должна иметь вторичную значимость для деятельности монастыря и подчиняться практике ведения бизнеса, которая соизмерима с монашеской жизнью.
- Пивоварня является некоммерческой организацией. Все вырученные средства должны быть направлены на поддержание жизни монахов и монастыря в целом. Любые излишки денежных средств подлежат использованию монастырем в благотворительных целях.
- Качество пива подлежит регулярному мониторингу.
Для того чтобы получить заветный шестигранный значок ATP, нужно пройти определённую процедуру. Монастырь составляет досье на продукт. Это досье содержит, среди прочего, заполненную анкету, которая описывает, как сообщество участвует в работе и управлении монастырем. Также предоставляется информацию о методах производства, контроля качества, каналах распространения, структурах и характере внешних коммуникаций. Как только заявка получена, член правления ITA и член Комитета по качеству посетят монастырь и производственную площадку, чтобы убедиться, что критерии для маркировки выполнены. Они проводят аудит качества и обеспечивают прослеживаемость продукции.
Результаты этих исследований сначала оцениваются Советом директоров ITA в диалоге с траппистом-производителем. Затем Совет директоров путём голосования принимает решение о присвоении пиву ярлыка «Аутентичный траппистский продукт».
По состоянию на 2023 год в мире действует всего 11 официально признанных траппистских пивоварен, которые могут использовать специальный логотип Authentic TRAPPIST Product (существует также несколько монастырей, которым разрешено использовать указанный логотип на других продуктах). Однако, в разных странах существует еще некоторое количество пивоварен при траппистских монастырях, которые производят такое же качественное и аутентичное монастырское пиво, только на их этикетке нет заветного шестиугольного значка. Это, например, Mont des Cats из Франции, бельгийский Achel или Cardeña из Испании.
В настоящее время в мире насчитывается 157 монастырей траппистов, в которых проживает около 1500 монахов-траппистов и 1400 монахинь. При этом с XVII века в их образе жизни мало что изменилось. Трапписты и сегодня живут по правилу святого Бенедикта Нурсийского (который родился около 480 г. н.э.). А звучит оно как "Ora et labora", что значит "молись и трудись", то есть их день делится в основном на часы молитв и ручной труд.
Купить траппистское пиво оптом по доступным ценам, не отличающимся от уровня цен в Европе, вам предлагает компания Карабус. Доступна доставка по Москве и России. В нашем портфеле представлены траппистские эли от 10 !! аутентичных траппистских пивоварен (напомним, что всего их в мире 11), включая самые редкие и труднодоступные сорта. Во вкус этих эталонных сортов просто невозможно не влюбиться с первого глотка! Обращайтесь в Carabus и позвольте себе прикоснуться к высшим категориям пивоваренного искусства.
Более 25 лет на рынке импортного пива
Эксклюзивные контракты с производителями
Без масс-маркета, только премиум-качество
600+ наименований пива и сидра
Нужна консультация?
Заполните форму и получите оперативный ответ
Заполните форму и получите оперативный ответ