Траппистское пиво Mont des Cats (Мон де Ка)

Пиво Mont des Cats обладает янтарным цветом. Пивоварня производит крепкие эли, которые при этом обладают мягким вкусом. Они обладают островатым согревающий послевкусием, что выделяет их на фоне остальных траппистских сортов. Его особенностью является использование местных ингредиентов для приготовления. Доходы от продажи данного сорта пива идут на благотворительность и для покрытия нужд монастыря.

Купить пиво Mont des Cats можно для употребления с мясом или сырами. Его, как правило, подают после еды. В послевкусии можно выделить оттенки ириса и набора сухофруктов. Также присутствует хмелевое и лакричное послевкусие. В аромате отчетливо наблюдается сладковатый запах карамели и солода, что достигается особым методом обжаривания. Также тут присутствует запах груш и слив.

Для получения более высокого процента крепости используется сахар. Продукция разливается в бутылки емкостью 0,33 л, как и большинство других крепких элей, которые производятся в аббатствах. Данная торговая марка является седьмой, получившей право использовать знак качества религиозной организации. Несмотря на то, что компания является французской, она производит традиционный бельгийский эль. Оборудование для производства арендуется, так как собственной пивоварни у монахов нет.