Ирландское пиво и сидр в кегах

Охарас Ирландский Стаут Флагманский сорт пивоварни Carlow. Роскошный традиционный сухой ирландский стаут, не раз удостоенный наград за свой подлинный, аутентичный вкус. Наполненный и богатый, чрезвычайно мягкий, с приятной терпкой горчинкой хмеля Fuggles, нотками обжаренного ячменя и потрясающим кофейным послевкусием, подобным вкусу сухого эспрессо. В аромате его кофейные нотки переплетаются с полутонами лакрицы. Четкий и ясный вкус этого пива поведает насколько богат может быть вкус настоящего ирландского стаута.  Отлично сочетается с моллюсками, морепродуктами и копченым лососем. Также прекрасно дополнит вкус крепких, ароматных сыров, пармской ветчины и копченого мяса. Награды: Чемпионский трофей и две золотые медали на International Brewing Industry Awards, 2000 Бронзовая медаль на первом Dublin Craft Beer Cup, июль 2013 Бронзовая награда на Stockholm Beer Festival в 2008 и 2012 году Серебряная медаль на Beer International Recognition Awards 2011 в Израеле Серебряная медаль на BTI World Beer Championships в Чикаго, 2009 Звание "Пиво №1" по итогам голосования на Milan Beer Festival, 2008 Rated Outstanding на портале Beer Advocate Награды от Camra Считается, что термин "стаут" применялся когда-то к более крепким вариациям британского портера. Стауты получили свое развитие в Ирландии из-за частого использования многими местными пивоварнями сильно обжаренных солодов во времена голода и тяжелого экономического положения в стране. В то время понятие "strong" больше относилось не к содержанию алкоголя, а к более насыщенному, мощному профилю жжёных солодов, которые придавали пиву особое сухое послевкусие. Именно тогда и появилось понятие Dry Irish Stout - сухой ирландский стаут. Широкое использование азота для более мягкой и гладкой карбонизации также впервые появилось в Ирландии. Азот применялся для бочковых версий ирландских тёмных элей и делал текстуру пива кремовой. Именно этот приём ирландских пивоваров, пожалуй, сделал их стауты одними из самых популярных в мире.

Охарас Ирландский Ред Нитро Специальная версия традиционного ирландского красного эля с лавинным эффектом, созданная специально для пабов. Представляет собой все тот же насыщенный красный эль со сладкими карамельными нотками и мягкими тонами ореха и бисквита, которые усиливаются гладким сливочным, приятно теплым послевкусием. O’Hara’s Irish Red Nitro доступен только в кеговом формате. По стилистике Охарас Айриш Ред представляет собой традиционный красный эль, но от большинства аналогов отличается достаточно сильно. Сваренный на особый ирландский манер, он своим насыщенно солодовым телом чем-то напоминает бок. Невероятно гладкая, сладковатая солодовая основа его дополнена карамельными нюансами и уравновешена при этом умеренной хмелевой горчинкой. Хорошо сочетается с блюдами основного курса, например с тушеным или запеченным мясом, с сытными супами. Также отлично дополнит вкус мягкого козьего сыра или зрелого чеддера.

Охарас Ирландский Пейль Эль IPA сваренный в современном стиле, но с ирландскими нотками. Он сочетает в себе сбалансированность европейских охмеленных элей с щедрым сухим охмелением американских пейл-элей (APA), а значит дарит потребителю лучшее, чем обладает этот стиль.  Впервые выпущенный в 2009 году, как "The Goods Store IPA" - это был последний рецепт, разработанный компанией Carlow в помещении старого продуктового магазина в одноименном городке, где раньше располагалась пивоварня. Этот сорт быстро завоевал множество положительных отзывов и откликов от пивных критиков и объединения CAMRA, поэтому он был добавлен в основной ассортимент О’Hara’s, а в 2010 году и был признан пивом года и получил Гран-при на IrishCraftBrewers.com. Светло-медного цвета эль, пикантный, с длительной, освежающей горчинкой. Сухое охмеление придает аромату яркие цитрусовые и цветочные нотки.  Хорошо сочетается с блюдами барбекю, пряными, острыми блюдами и моллюсками.

Охарас Ирландский Лагер O'Hara's Irish Lager Классический немецкий лагер - Hell - в интерпретации крафтовой ирландской пивоварни. Тем интереснее... Сваренный в Ирландии, где пивовары славятся своим мастерством в приготовлении светлых элей (пейл элей), в этот сорт привнесен яркий хмелевой характер. В процессе производства Охара Лагер проходит стадию длительного созревания, в течение 4 недель, благодаря чему тонкие растительные и дрожжевые эфиры полностью раскрываются и позволяют получить чистый, благородный вкус настоящего европейского лагера. Лёгкое, бледно-желтого цвета ирландское эль с понятным каждому, мягким вкусом. Основа вкуса солодовая, чуть сладковатая, завершающаяся очень приятной, немного сухой горчинкой. Аромат слегка приглушенный, карамельно-травянистый, сладковатый, с фруктово-дрожжевыми оттенками. O’Hara’s Irish Lager будет хорошо сочетаться с традиционными блюдами, такими как жареная курица, сибас на гриле или испанская паэлья.