Сидр Wild Berries Cider / Лесные ягоды Сидр, 0,5

Артикул: 16.3.03
яблочный сидр со вкусом лесных ягод
Цена: 410 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель
Страна
Алкоголь
4
Бренд
Celtic Marches
Объем
0.5
Стиль
Фруктовый сидр
Штук в коробке
12

Яблочный сидр со вкусом лесных ягод Wild Berries Cider

Легкий фруктовый сидр, в котором натуральный яблочный сидр встречается с соком лесных ягод. Напиток средней крепости с потрясающе свежим ароматом. Сок красных свежих ягод придает ему глубокий малиновый оттенок. Нежный и сочный, по началу клубничный вкусовой букет завершается чудесным послевкусием ежевики.


Стиль
Фруктовый сидр
Бренд
Celtic Marches
Штук в коробке
12
Подарочный набор
нет
Объем
0.5
Алкоголь
4
– Чтобы оформить крупный заказ, нужно быть юридическим лицом или ИП и заключить договор поставки. Только крупные заказы предполагают дополнительные скидки на реализуемые товары.
– Для всех представленных на сайте брендов наша компания является эксклюзивным представителем на территории Российской Федерации.

Сравнивать пиво и молодое яблочные игристое вино, которым является сидр, невозможно. Чтобы еще раз в этом убедиться, можно начать с технологии приготовления этих напитков.

Яблочный сидр, а заодно и грушевый, айвовый и пр. получают за счет естественного брожения натурального фруктового сока — в отличие от технологии производства пива культурные дрожжи тут не используются, вполне достаточно «диких» дрожжей, которые живут на поверхности кожицы яблок.

 

Но для приготовления этого напитка подходят далеко не все яблоки, кстати, те, что продаются в магазинах круглый год, для этого точно не подойдут. В ход идут только особые сорта с высоким содержанием дубильных веществ (танинов) — именно они препятствуют размножению бактерий. Танины присутствуют только в таких сортах как ренет, антоновка, апорт, боровинка и пр. Яблоки специальных сидровых сортов для столовых целей не пригодны.

 

Итак, процесс производства выглядит следующим образом: очищенные от хвостиков и поврежденных частей фрукты измельчают и отжимают специальным мембранным прессом. Внимание! Вкус готового напитка во многом зависит от кожицы, так что ее ни в коем случае нельзя обрезать. Полученный сок с сахаром и букетом специй для вкуса остается на ферментацию и дальнейшее дозревание до готовности. Готовый напиток может храниться в прохладном подвале до 3 лет — условия и срок хранение домашнего пива примерно такие же.

Вообще количество добавляемого в сок сахара и даже воды зависит от кислотности яблок. Если фрукты очень кислые, то кислотность нужно понизить обязательно. Если параметры сырья в норме, то добавок не требуются, иначе это ухудшит вкус продукта, в частности, он станет водянистым. Иногда к кислым яблокам добавляются яблоки другого сорта с большим содержанием фруктозы — чаще в соотношении 1:2. Чем слаще выбрать яблоки, тем более крепким получится напиток — количество алкоголя в готовом продукте может достигать 10%.

 

С момента переработки яблок до готовности напитка может пройти целый год, по крайней мере, не менее 6 месяцев. Таким образом готовится так называемое «тихое» вино.

 

Для того чтобы сделать сидр газированным, в готовое молодое фруктовое вино добавляют сахар из расчета 10 г на 1 л сидра, что вызывает повторное брожение. Достаточно оставить емкость на 10-14 дней в теплом месте, чтобы обеспечить насыщение напитка углекислым газом.

Похожие товары
Артикул: 16.3.08
410 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 16.3.09
410 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 16.3.04
410 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 16.3.07
410 руб. за 1 шт
В наличии
- +

Уведомление о Cookies

Наш сайт использует cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование нами ваших файлов cookie Подробнее

Хорошо, спасибо
Магазин Carabus
г. Москва, ул. Рябиновая, д. 55, стр. 14 - 1
Телефон: +7-495-984-78-46
Мы работаем ПН-ПТ С 9.00 ДО 18.00
Электронная почта:
55.690537 37.428181