Пиво в кегах из Бельгии

Jack’s Precious IPA Изысканный индийский бледный эль, очень питкий, но с характером. В аромате цветочный букет с цитрусовым акцентом. Вкус гладкий, сливочно-фруктовый. Присущие стилю пряные и цветочные оттенки и хмелевая горчинка здесь не преобладают, а лишь оттеняют послевкусие. Рецептуру Jack’s Precious IPA пивовары разрабатывали совместно с командой сети пабов Gollem specialty beer pubs из Амстердама и Антверпена. Alc.: 5.9% 50 IBU / 20 EBC • 2019: Helsinki Beer Festival - Silver – category Pale Ales < 6% Belgian Legends. Джек из Гента. Когда в 1904 году в бельгийском городе Гент были вынуждены закрыть зоопарк, главный его обитатель – индийский слон Джек был продан одному купцу, торговавшему дрожжами. Тот долго пытался продать слона в Англию, но план провалился, после чего бедное животное оказалось на голландском колбасном заводе… До сих пор достоверно не известно действительно ли слона по имени Джек пустили на сосиски… Ясно только одно – легенда о Джеке служила предметом разговоров и пересудов на протяжении нескольких десятилетий. Такую же цель преследовали пивовары, создавая свой India Pale Ale JACK'S PRECIOUS – это пиво, о котором будут говорить.

Troubadour Magma Magma – не обычный бельгийский IPA. Это пиво, сваренное в гибридной стилистике с применением сухого охмеления. Оно представляет собой янтарный эль с яркой, пряной горчинкой американского IPA во вкусе и аромате. С горчинкой, которая уравновешена сложными фруктовыми дрожжевыми тонами и телом бельгийского трипла. 

Золотистый насыщенный трипл Tripel LeFort Светло-золотистый крепкий эль с фруктовым ароматом и прекрасным, округлым и богатым вкусом. Особые дрожжи привносят в его аромат нюансы ванили и гвоздики, бананов и красных яблок. Вкус сочетает в себе мощное солодовое тело, свежие цитрусово-цветочные нюансы и мягкую согревающую спиртуозность. Содержание алкоголя 8.8% Tripel LeFort - лучший трипл мира на European Beer Star 2016 Tripel LeFort - лучший трипл мира на World Cup 2018 (США) Tripel LeFort - лучший трипл мира на World Beer Awards 2018 (Великобритания) ИСТОРИЯ  BRASSERIE LEFORT Omer & Marguerite Омер Вандер Гинсте познакомился с Маргарет Вандам в 1898 году. Она был внучкой Феликса Вершер (Felix Verscheure), владельца пивоварни LeFort в городке Kortrijk. Основана была эта пивоварня в 1854 году и Феликс управлял ею уже более 50 лет. 1911 Феликс умер в 1911 году, пережив своих детей и зятя. Тогда Маргарет унаследовала пивоварню, а также множество пабов и кафе в Кортрейке. Производство на этой пивоварне было приостановлено и весь бизнес был перемещен в Беллегем (Bellegem). Brasserie LeFort всегда славилась своими крепкими, согревающими элями. Поэтому и сегодня пивоварня Omer VanderGhinste, стараясь чтить традиции своих предков, производит сорта LeFort и Tripel LeFort в лучших традициях бельгийского пивоварения по тому самому рецепту, который использовался на пивоварне LeFort еще в 19 веке.

Аббатский темный эль Bornem Dubbel Бархатистое пиво темно-коричневого цвета с оттенками красного Бордо. Вкус деликатный и мягкий, с нотками фруктов и легким хмелевым послевкусием. Идеальный компаньон для мяса, сыров и десертов. Bornem Abbey Beer История монастырских элей Bornem неразрывно связана с аббатством Sint-Bernardus в Борнеме. Официальное звание Recognized Belgian Abbey Beer (Истинное монастырское бельгийское пиво) было присвоено линейке элей Bornem в 1999 году. Пиво Bornem производится с 1957 года пивоварней Beirens brewery, располагавшейся в местечке Wommelgem. Когда в 1971 году эта пивоварня прекратила свое существование, настоятели монастыря Bornem передали рецепты производства своего пива пивоварне Van Steenberge. Сначала это пиво производилось под маркой St. Bernard с монахом на этикетке, но в дальнейшем, чтобы избежать путаницы с похожим брендом St.Bernardus Watou, символом этого пива стала цапля, держащая рыбу в клюве. Это связано с тем, что цапля - типичный обитатель региона вблизи Борнема. Очень многие пабы и брассерии в этом регионе носят название  "reiger", что в переводе с голландского означает "цапля".  Девиз St. Bernard Abbey Bornem звучит как: «Omtrent den houer gheneer ick my», что в переводе на современный голландский означает: «На берегу я нахожу свою еду». На этикетку всех сортов пива Bornem также нанесен специальный знак «Belgian abbey beer» в виде стилизованного под окно монастырской кельи бокала. Наличие этого символа на этикетке говорит о том, что данный сорт пива действительно производится по монастырским рецептам. В настоящее время этот знак на своей этикетке имеют около двух десятков монастырских пивоварен Бельгии.

вишневый ламбик Kriek MAX / Крик МАКС Олицетворение бельгийской пивной культуры - вишневое пиво. Крик Макс сварен на базе натурального ламбика с добавлением 25% вишневого сока. В отличие от многих аналогов, здесь вкус максимально сбалансирован. В меру сладкий, оттененный приятной кислинкой и тонкими нюансами миндаля. В аромате ожидаемо доминируют ноты спелой вишни. Рекомендуем сочетать его с любыми десертами на основе сыра рикотта или маскарпоне, а также употреблять в качестве дижестива или самостоятельного десертного напитка. Один из вариантов подачи, предложенный пивоварами, носит название Max On Ice, то есть можно сервировать его с кубиками льда в каком-нибудь современном бокале. Линейка пива «Max» - это базовая линия фруктового пива с максимально выраженным вкусом, которая производится бельгийской семейной пивоварней Omer Vander Ghinste Brouwerij. Эти сорта пива необходимо подавать в красивом бокале, напоминающем тюльпан на высокой ножке, что еще лучше подчеркнет его тонкий вкус и изысканность. Обладатель золотой награды в категории «Worlds Best Kriek» (Лучший крик Мира) профессионального конкурса World Beer Awards.

Премиальный бельгийский лагер Campus Светло-золотистое пиво низового брожения с чистым ароматом, совсем немного оттененным хмелевыми нотками, как и положено данному стилю. Вкус его - это также классика, понятная каждому. В нем соблюден великолепный баланс между легкой солодовой сладостью и приятной горчинкой хмеля. Классика на все времена.

Аббатский эль Averbode Монастырский блонд сухого охмеления, сваренный с использованием трёх злаков и четырех сортов хмеля. Очень мягкое пиво кристального золотисто цвета с чистым, освежающим вкусом и умеренной горчинкой в послевкусии. Аромат цветочный, с тонкими сладкими нотками зеленых яблок и приятным хмелевым окончанием.  Производится на пивоварне Huyghe по рецепту и в партнерстве с действующим бельгийским монастырем Averbode Abbey. Продукция, производимая под маркой монастыря Averbode - это аутентичность и стабильно высокое качество, проверенное веками. РЕКЛАМНАЯ ПОДДЕРЖКА ДЛЯ БАРОВ: Averbode Abbey  С момента своего основания в 1134 году, находясь на границах Кемпене и Хагеланд, Averbode Abbey был и остается "перекрестком миров". На протяжении многих веков двери монастыря были открыты для всех желающих и нуждающихся. И по сей день аббатство остается местом тишины и размышлений для многих людей. Авербод неукоснительно придерживается своего главного принципа — достижение полной гармонии во всем, даже в создании продуктов питания и напитков. На территории аббатства с давних времен находится пекарня, пивоварня и предприятие по производству сыров. Выручка от реализации продуктов, которые были приготовлены в Авербод, используется для благотворительных проектов, учебных изданий и так далее. Аббатство также поддерживает все начинания, касающиеся здоровых продуктов питания, поэтому Авербод очень тщательно подбирает себе партнеров для сотрудничества: La Lorraine Bakery Group, Milcobel, Huyghe и другие. Своей деятельностью и продуктами Averbode Abbey вдохновляет большое количество людей, которые собираются вместе и стараются гармонично проживать каждый момент своей жизни.

Triporteur Полнолуние 12 Сварен на свежеобжаренном солоде BOM и выдержан на стружке бельгийского дуба. Стружку сотрудники пивоварни готовят лично, контролируя процесс ее сушки для того, чтобы максимально насытить вкус и аромат пива богатством дубовых оттенков. Его тонкий, сладкий аромат жареного солода и богатое послевкусие делают вкус этого пива, как ни странно, напоминающим арахисовое масло. Если копнуть глубже – еще больше: ноты карамели и кока-колы во вкусе пива вместе вы еще не встречали никогда. Настоящий дьявол на вашем плече. Подавать его лучше при температуре 8-12 С, а сочетать с темным шоколадом или шоколадными десертами.  

Темное пиво Straffe Hendrik Quadrupel Темное, крепкое пиво насыщенного, почти черного цвета, интенсивность которому придает смесь специальных сортов солода. Аромат сладкий, с едва уловимыми тонами сливы, мускатного ореха и цитрусовых. Вкус богатый и мощный, чистый, суховатый, с оттенками фруктов, карамели, пряностей и ириски.

Фламандский кислый эль Monk's Cafe Flemish Sour Red Ale Легкий, но яркий и терпкий коричневый эль с кисломолочными оттенками в аромате и сбалансированным, кисло-сладким вкусом. Ненавязчивая кислинка и танинность прекрасно освежают, и делают это пиво очень гастрономичным. Ему подходят блюда азиатской кухни и легкие салаты, острые мексиканские закуски и любые десерты. Классический фламандский красный эль – купаж молодого и зрелого ламбика, который изначально был сварен пивоварней Ван Стенберг по специальному заказу известного в Филадельфии кафе-бара - Monk's Café. Это заведение с одной из лучших и широких подборок бельгийского пива в Америке, которое по праву этим гордится. Его владелец – Том Питерс – один из многих людей, кто влюбился в бельгийское пиво, и один из не многих – кто имел страсть и упорство узнать о нем абсолютно все. В 2002 году Том убедил владельцев пивоварни Ван Стенберг разливать их роскошный эль BIOS - Vlaamse Bourgogne под его частной маркой, получившей название Monk's Café Flemish Sour Red Ale. Этот фламандский эль, выдержанный в дубовых бочках, один из старейших сортов пива, производимых когда-либо пивоварней, ему уже более 300 лет. Выбор именно этой версии коричневого фламандского эля Том Питерс сделал не случайно. Финальную дегустацию различных бельгийских оуд брюнов провели в заведении Brugs Beertje, и вывод был следующим: «это лучший выдержанный кислый фламандский эль в мире!».

La Guillotine / Гильотина Светло-золотое многозлаковое пиво с ароматом цитрусовых и трав. Вкус насыщенный, округлый, сладковато-фруктовый поначалу, он завершается приятной и выраженной хмелевой горчинкой. За нетипичный для бельгийских элей хмелевой акцент здесь отвечает оригинальное сочетание хмелей Saaz, Brewers Gold и Amarillo.  Светлое бельгийское пиво La Guillotine появилось в 1989 году. Оно стало актуальной маркой пива к празднованию двухсотлетия Французской Революции, которое быстро завоевывало сердца любителей пива из многих десятков стран. Восторженные отзывы любителей пива со всех уголков мира натолкнули создателей Гильотины на мысль оставить это юбилейное пиво в своем постоянном ассортименте. РЕКЛАМНАЯ ПОДДЕРЖКА ДЛЯ БАРОВ:

Gulden Draak Classic Неповторимость вкуса этого тёмного пива достигается за счёт дображивания с винными дрожжами. Характер его особенный и сложный. Во вкусе и аромате сочетаются оттенки карамели и фруктов, кофе и шоколада, выпечки, тростникового сахара и гвоздики. Gulden Draak обязано своим названием одноименной позолоченной статуе, расположенной на верхушке колокольни Башни Белфри (Belfry Tower) в бельгийском городе Гент. Легенда гласит, что позолоченный дракон украшал нос корабля, на котором норвежский король Сигурд Магнуссон в 1111 году отправился в Крестовый поход. Достигнув Константинополя, он предложил местному императору установить эту статую на куполе Собора Святой Софии (в нынешнем Стамбуле). Примерно через 100 лет фламандский граф Болдвин IX вернул дракона в Бельгию. Далее он некоторое время находился в Брюгге. А в 1382 году, после битвы на поле Beverhout, статуя досталась жителям Гента, которые укрепили его на шпиле своей самой высокой колокольни – башне Белфри. Дракон стал символом свободы и власти города Гент и призван был защищать горожан.