Новости, обзоры и акции
Пиво Gulden Draak 9000 Quadruple
Крепкий выдержанный янтарный эль Gulden Draak 9000 Quadruple
Четверть века Gulden Draak triple имел непревзойденный успех на рынке и популярность его все росла, что и привело пивоваров к мысли создать Quadrupel.
Gulden Draak 9000 Quadrupel - это обогащенная версия темного крепкого эля Gulden Draak, первая варка которого была приурочена к 25 летию бренда Gulden Draak и как очередная ода городу Гент.
К классической комбинации солодов, используемой для варки Gulden Draak Classic, в этом случае добавили четвертый сорт солода, в результате чего получили янтарный крепкий эль с необычайно ярким фруктово-дрожжевым ароматом. Другая особенность Gulden Draak 9000 Quadrupel в его необычайной сложности и богатстве вкуса, присущим всем сортам Gulden Draak тонким карамельным ноткам и стойкой плотной белоснежной пенной шапке. Вторичное дображивание в бутылке здесь также, как и в классической версии, происходит с применением винных дрожжей, это и является одним из главных факторов его грандиозного вкуса.
Gulden Draak обязано своим названием одноименной позолоченной статуе, расположенной на верхушке колокольни Башни Белфри (Belfry Tower) в бельгийском городе Гент.
Легенда гласит, что позолоченный дракон украшал нос корабля, на котором норвежский король Сигурд Магнуссон в 1111 году отправился в Крестовый поход. Достигнув Константинополя, он предложил местному императору установить эту статую на куполе Собора Святой Софии (в нынешнем Стамбуле).
Примерно через 100 лет фламандский граф Болдвин IX вернул дракона в Бельгию. Далее он некоторое время находился в Брюгге. А в 1382 году, после битвы на поле Beverhout, статуя досталась жителям Гента, которые укрепили его на шпиле своей самой высокой колокольни – башне Белфри. Дракон стал символом свободы и власти города Гент и призван был защищать горожан.
Во-первых, это авторский и независимый подход к технологии приготовления. Каждая крафтовая пивоварня стремится найти свой индивидуальный рецепт на радость любителям пива.
Во-вторых, традиционный рецепт. Какой бы не была авторская технология производства пива, она всегда будет основываться на вековом мастерстве старых мастеров Германии, Британии и Ирландии.
В-третьих, натуральные и качественные ингредиенты и добавки, которые характеризуют каждую пивоварню по своему, внося пивную изюминку в стиль пенного напитка.
Ничем. Крафтовое пиво вполне может быть разливным. Отличие будет в производителе, а не в типе тары, в которой пиво поставляется.
Крафтовое пиво, вероятнее всего, будет именно живым. Небольшие объемы и технологии производства позволяют реализовывать напиток именно таким.